原料鸡蛋: 一个， 牛奶: 40g， 淡奶油: 45g， 糖: 12g， 低筋面粉: 3g

步骤1牛奶 淡奶 糖 最小火加热至融化

2关火 用面粉筛 筛入低粉 搅拌至无颗粒（多搅拌会）

3待冷却 用面粉筛 筛入打散的蛋液

4反复过筛挞水 同时预热烤箱5分钟 180度

5将挞水倒入解冻了的蛋挞皮 八分满 放入烤箱 20分钟 180度

小技巧第一步加热 用最小火 过筛低粉时 要多搅拌