材料：糯米500g、五花肉300g、粽叶20片、棉线调料：生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉

做法：

五花肉切块，用调料腌制2小时

糯米沥干，拌入适量生抽和老抽调味

两片粽叶叠成漏斗状，先放一勺米，加一块肉，再盖米

包紧后用棉线捆牢，水煮2小时

小贴士：肉要肥瘦相间才香，怕油腻的可以多煮会儿，让肥肉化在米里。

2. 蜜枣甜粽：小时候的最爱

材料：糯米500g、蜜枣20颗、粽叶20片

做法：

糯米浸泡后沥干，可以拌入少许白糖

粽叶包入糯米和蜜枣，捆紧

水煮1.5小时即可

小贴士：蜜枣本身很甜，糖要少放，喜欢更甜的可以蘸蜂蜜吃。

3. 蛋黄肉粽：网红款在家做

材料：糯米500g、五花肉200g、咸蛋黄10个、粽叶20片

做法：

五花肉腌制同鲜肉粽

咸蛋黄对半切开

包粽子时在肉旁边加半个蛋黄

水煮2小时

小贴士：蛋黄可以先用白酒喷一下去腥，味道会更香。

4. 豆沙粽：甜党的福音

材料：糯米500g、红豆沙300g、粽叶20片

做法：

糯米浸泡沥干

取适量豆沙搓成小球

包粽子时放入豆沙球

水煮1.5小时

小贴士：豆沙可以自己做，红豆煮烂加糖炒干就行，比买的更香。

5. 八宝粽：料足才过瘾

材料：糯米400g、红豆、绿豆、花生、莲子等各50g、粽叶20片

做法：

所有豆类提前浸泡4小时

混合糯米和杂粮

包好后水煮2.5小时

小贴士：杂粮比例不要超过糯米，否则不容易煮熟。

三、煮粽子的小窍门

水量要足：水要没过粽子，中途加水得加热水

火候关键：大火煮开后转小火慢炖

时间把控：普通粽子1.5-2小时，八宝粽要更久些

煮完别急：关火后焖1小时更入味

记住这些小技巧，你的粽子想不好吃都难！

四、包粽子常见问题解答

Q：为什么我的粽子总是漏米？

A：粽叶没包紧或者米放太多，包的时候要留出空间让米膨胀。

Q：怎么判断粽子熟了？

A：闻香味，粽叶的清香会变得很浓郁；或者抽一根米尝尝。

Q：包好的粽子能放多久？

A：冷藏3天，冷冻1个月，吃的时候重新煮透就行。

结语

端午节包粽子不只是为了吃，更是一种传统文化的传承。和家人一起包粽子的时光，比粽子本身更甜蜜。今年不妨试试这些做法，给家人一个惊喜吧！

你最喜欢吃什么口味的粽子呢？快来评论区告诉我吧！返回搜狐，查看更多