酿桂花蜜（自制）

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作者：

醉爱元宝

秋天的合肥，呼吸间都是甜甜的味道。

隔壁姐姐家，种在露台上的桂花树，今年开的很旺，以至于我最近每天送孩子上学回来之后，都要端杯茶🍵，在露台上久坐一会儿，蹭个花香。

而我家的桂花树和她家的一墙之隔，没啥动静，怀疑它是个公的！！！

上午我俩采摘了一部分，辛苦半日，做了两小罐，静候4-5日，就能尝个鲜啦！

嗯，脑子里面已经想了N个吃法。可以泡茶喝；涂抹面包；做桂花蜜汁藕…包汤圆当馅料，都可以啊。

用料

桂花

蜂蜜

白糖

柠檬

盐

酿桂花蜜（自制）的做法步骤

步骤 1

采摘之前，先欣赏一番

步骤 2

采摘

步骤 3

摊晾一下

步骤 4

撒盐，杀杀菌，去去小虫。，10分钟左右。

步骤 5

清水淘洗，把一些小杆子摘选干净。

步骤 6

放在纱布上沥干水分。

步骤 7

拿出密封的小罐子（提前高温杀菌，控干），把处理好的桂花，一层白砂糖，一层桂花，装进去，最后用蜂蜜来封口。里面也可以挤一点柠檬汁，放一丢丢盐。

步骤 8

完成，放入冰箱，等上几天。

步骤 9

把秋天的甜蜜吃进肚子里。

步骤 10

留了一点晒干的桂花，煮点红糖水，加点桂花，配一颗蛋黄酥，也是很好的。

菜谱创建时间：2020-09-27 20:56:40